Hospitality and Tourism 酒店管理及旅遊學

 

酒店管理及旅遊學也稱招待管理學,是指關於酒店,餐館和旅行與旅遊業相關事務的學術研究。酒店和旅遊管理可以是一個本科專業。

包含科目:

食品營運:食品科學,食物選配,酒類研究,廚藝

住宿營運:房務,渡假區,財務控管,訂房銷售/零售,市場營銷,酒店建築規劃,郵輪營運

國際旅遊:郊遊/遠足管理,航空事務,旅遊業與社會責任,生態旅遊,旅遊業與環境保護,相關法律

觀光管理:觀光行為,古蹟遺產觀光,文化藝術觀光,工業展示觀光,市區觀光,零售觀光,自然觀光

娛樂管理:節日盛會,主題樂園管理,劇院/劇場/電影院管理,音樂院/音樂會/音樂節管理,會議/展覽管理

 

酒店管理及旅遊學英國排名榜:

資料來源:The Times Good University Guide 2019

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